De la Fermele din Bran, Direct in Farfuria Ta
Ingrediente locale, tehnici moderne, atmosfera calda.
De la Fermier la Farfurie, sub 50 km
Rosiile vin de la Ferma Verde din Harman. Branzeturile, de la Stana Lupului din Moeciu. Carnea de vita, de la crescatorii din Tara Barsei. Cunoastem personal fiecare producator — iar tu vei simti diferenta din prima imbucatura.
Josper — Secretul Crustei Perfecte
Cuptorul nostru Josper din Barcelona gateste la 350°C — carnea se sigileaza instant, fara grasimi adaugate. Inchide ochii si imagineaza-ti: o crusta caramelizata, sucuri care tasnesc la prima taietura, aroma subtila de stejar.
5 kg de Paste Proaspete, in Fiecare Dimineata
In fiecare zi la ora 7, Chef Alexandru incepe ritualul: faina italiana '00' Caputo, oua de la ferma din Bran, 10 minute de framantat manual. Tagliatelle, pappardelle, ravioli — vin din mainile lui.
Ce Pofta Ai?
Raspunde la 2 intrebari si iti recomandam preparatul perfect din meniu
Din Meniul Restaurantului
Cele mai apreciate preparate din bucataria noastra din Brasov
Ce Spun Oaspetii Restaurantului
"O experiență culinară de neuitat! Cotletul de vită la Josper e cel mai bun din Brașov. Atmosfera e caldă, serviciul impecabil."
"Locul perfect pentru o cină romantică. Pastele cu trufe sunt divine! Vom reveni cu siguranță."
"Am organizat aici cina de aniversare. Totul a fost perfect — de la meniu la serviciu. Recomand!"
"Cel mai bun restaurant din Brașov. Chef Alexandru e un artist. Bruschete-le trio sunt geniale."
Galerie Restaurant Brasov
Atmosfera, preparatele si momentele din Resty
De pe Blog
Povesti din bucatarie, retete si noutati
Primăvara în Farfurie: Noul Meniu de Sezon
Noul meniu de primăvară 2026 aduce sparanghel, miel de Bran și căpșuni de Buzău.
01 March 2026 · 5 min
Secretul Pastelor Proaspete: Ghidul Complet al Chef-ului Alexandru
Chef Alexandru dezvăluie rețeta și tehnicile pentru paste proaspete perfecte.
15 February 2026 · 8 min
De Ce Am Ales Cuptorul Josper
Cum un cuptor din Barcelona a schimbat modul în care gătim carnea la Resty.
01 February 2026 · 6 minSeara Asta Poate Fi Speciala
O masa langa boltele de piatra, paste proaspete pe farfurie, un pahar de Feteasca Neagra in mana. Trebuie doar sa alegi ora — restul e grija noastra.